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Die gesündesten Fast-Food-Restaurants

Die gesündesten Fast-Food-Restaurants

Jeder weiß, dass Fast Food Junk Food ist. Sehr beliebt sind Erik Schlossers Buch "Fast Food Nation" und Morgan Spurlocks Film "Double Serve". Die Leute haben viel über McDonald's und ähnliche Einrichtungen gelernt und manchmal sogar Angst.

Es stellte sich heraus, dass das Aroma der gleichen Kartoffel den Pommes stark zugesetzt wurde. Erdbeermilchshake basiert auf etwas, dessen chemische Formel eine halbe Seite ist. Und in amerikanischem Rindfleisch, aus dem Hamburger hergestellt werden, gibt es Mistpartikel. Es ist bezeichnend, dass Fast-Food-Lebensmittel jahrelang nicht verderben - dies wurde vor nicht allzu langer Zeit durch Experimente überzeugend bewiesen.

Sollten Sie sofort Angst vor Fast Food haben, denn die Idee von Fast Food ist nicht so schlecht. Es kann biologisch oder vegetarisch sein, sogar vedisch.

Gleichzeitig versuchen die bescheidensten Betriebe, frische Produkte in der richtigen Kombination zu verwenden. In den Produkten solcher Netzwerke finden Sie keine Chemie.

Schnell gut (Spanien). Diese Fast-Food-Kette wurde von Ferran Adria erfunden. Aber er war es, der das molekulare Restaurant elBulli gründete, das seit langem als das beste Restaurant der Welt gilt. Seltsamerweise schuf Adria das Konzept eines ganzen Nahrungsmittelnetzwerks buchstäblich auf eine Herausforderung, als er beschuldigt wurde, nur mit molekularer Küche umgehen zu können. Der Spanier versuchte zu beweisen, dass es beim Fast Food nicht notwendig ist, Kompromisse einzugehen. Das Hauptmenü umfasst traditionelle Gerichte wie Hamburger, Bratkartoffeln, Salate und Panini. Gleichzeitig werden aus dem besten und bewährten Rindfleisch Hamburger hergestellt, Kartoffeln in exquisitem provenzalischem Olivenöl gebraten und Markendressings von Aria mit dem Salat serviert. Der Geschmack ist so exquisit, dass viele die Restaurants dieser Kette als Konkurrenten teurerer Betriebe betrachten. Der Stolz der Kette sind ihre Desserts, es gibt einen ganzen Abschnitt gebratenes Huhn. Es kann nicht nur traditionell, sondern auch auf maurische Weise (es wird mit Uscus, Basmatireis oder Kartoffeln für 6,35 Euro serviert) und auf indisch gekocht werden. Hier werden spanische Bocadillos-Sandwiches mit hochwertigem iberischem Schinken serviert. Das Image gesunder Lebensmittel wird durch frische Säfte und Milchshakes verstärkt, die garantiert frei von Konservierungsstoffen sind. Es gibt noch nicht viele Restaurants in der Fast Good-Kette - zwei in der Hauptstadt Madrid und eines in Santiago de Chile. Die hohe Beliebtheit der Einrichtungen macht jedoch Pläne, neue Punkte in Barcelona, ​​Valencia und auf den Kanarischen Inseln zu eröffnen, real. Besonders zu empfehlen ist der Guacamole-Burger für 5,85 € und die Sichuan-Pfefferkorn-Schokoladenmousse für 1,95 €.

Veda (Kanada). Die Erfahrung von "Dabbawalla", den berühmten Händlern von warmen Speisen in den Büros von Bombay, wurde mutig beschlossen, es in Toronto zu versuchen. Veda war ursprünglich als Lieferservice für das Mittagessen geplant. Die Küche basiert auf indischem Essen, das von Anfang an nicht das gesündeste ist. Hier wird es jedoch mit einem Minimum an Öl und Leichtgewicht hergestellt. Im Großen und Ganzen werden Zwiebeln nur in minimalen Portionen in Öl gebraten, so dass das Essen fettarm ist. In Veda-Restaurants haben Köche die Verwendung von Ghee und schweren nationalen Saucen aufgegeben. Das Restaurant ist kein typisches Fast Food, es kocht sogar gründlicher und langsamer nur mit frischen Gewürzen und vedischen Prinzipien. Obwohl das Liefersystem hier nicht so global und verwirrend ist wie in Bombay, bewältigt es seine Aufgaben recht gut. Es gibt zwei Zweigstellen des Netzwerks in der Stadt, und eine davon befindet sich direkt auf dem Campus der Stadtuniversität. Das beliebteste Tiffin Tali-Mittagessen zum Mitnehmen umfasst Reis, Curry oder Dal, Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu. Es kostet 6,89 $. Die Schüler bestellen gerne die gegrillte Nan-Tortilla, gefüllt mit Hühnchen oder Rindfleisch mit Kartoffeln und Erbsen. Dieses Gericht kostet nur 5 $. Kichererbsencurry ist für 6,50 USD erhältlich.

Gustorganics (USA). Dieses Restaurant war das erste Bio-Restaurant in New York, aber es wurde bereits angekündigt, dass es eine Kette von Restaurants werden wird. Die Besonderheit dieses Fastfoods ist, dass alle Lebensmittel ausschließlich aus Bio-Produkten zubereitet werden. Gleichzeitig behaupten die Eigentümer, dass Gustorganics alle Anforderungen der Bio-Zertifizierung erfüllt und sich beispielsweise den Anforderungen von Kashrut strenger als fromme Juden nähert. Infolgedessen ist nicht nur das Essen im Restaurant biologisch, sondern auch die Blumen auf den Tischen und die Kleidung des Personals. Das Essen wird in speziell gereinigtem Wasser gekocht, wobei ausschließlich die Energie von Sonne und Wind verwendet wird. Die Küche ist mit speziellen Energiesparanlagen ausgestattet, auch die Möbel sind aus recyceltem Holz montiert. Ein solches Restaurant ist ideal für Naturkenner, auch wenn es einen gewissen manischen Farbton für eine solche Manifestation von Sorgfalt gibt. Die Speisekarte basiert natürlich auf vegetarischen Gerichten. Hier können Sie spezielle glutenfreie Pasta, Tortilla und Salate bestellen. Dieses Restaurant ist ein wahres Paradies für diejenigen, die sich für eine glutenfreie Ernährung entscheiden. Sie sollten das Essen jedoch nicht dafür verantwortlich machen, dass es begrenzt ist. Es erfüllt alle Vorstellungen von gesunder Ernährung. Außerdem servieren die Kellner es mit einer beispiellosen Geschwindigkeit. Gerichte aus der Speisekarte können zu Hause bestellt oder zum Mitnehmen gekauft werden. Die Verpackungen bestehen aus biologisch abbaubarem Kunststoff und die Beutel aus Recyclingpapier. Das Restaurant ist selbst für New Yorker teuer, aber für Russen scheint dies kein Problem zu sein. Eine Art Stolz des Restaurants ist eine große Speisekarte für Kinder. In dieser Einrichtung wurde die erste Bio-Bar in der Mine geschaffen. Es serviert Bio-Weine und Cocktails auf Basis von Fruchtmischungen. Wo sonst gibt es Bio-Wodka, Rum, Gin und Cognac? Das Restaurant befindet sich in der 14th Street. Wenn Sie hierher kommen, verweigern Sie sich nicht das Vergnügen, die Gusto-Rüben-, Rüben- und Pastinaken-Suppe für 8 USD oder den Wild-Baby-Salat zu probieren. Für 9 US-Dollar probieren Sie ein Gericht aus Rucola, reifen Mangos mit karamellisierten Walnüssen. Die beste Art, Ihre Mahlzeit zu trinken, ist der Immune Booster Cocktail, der Spinat, Sellerie, grüne Äpfel, Spargel, Ingwer und Zitronenschale enthält. Dieses Originalgetränk kostet nur 8,95 USD.

Rotes Gemüse (UK). Es war dieses Fast Food, das unter allen anderen zum ersten Vegetarier wurde. Die Einrichtung wurde 2004 eröffnet. Und lassen Sie das Menü ganz einfach sein - nur sechs Arten von Burgern, ein paar vegetarische Hot Dogs, drei Arten von Falafel und ein griechisches Brötchen mit sonnengetrockneten Tomaten, Tahini, Feta, Salat, Paprika und Oliven. Was ist ohne Kartoffeln? Aber die unerwarteten Gerichte waren eine leichtere Version von Dolma, gefüllten Paprikaschoten und gebratenen kleinen Maiskolben. Red Veg versteht sehr gut, wer ihr Publikum ist. Alle Menüpunkte können Veganern präsentiert werden - den radikalsten Vegetariern. Solche Leute lehnen sogar Milchprodukte ab, deshalb essen sie auch keinen Käse. Nur hier brachten die Lorbeeren des Pioniers in ihrer Richtung keinen nennenswerten Gewinn. Das erste Café der Kette in London wurde trotz eines großen treuen Publikums geschlossen. Die Eigentümer machen Unternehmensüberfälle dafür verantwortlich. Infolgedessen gab es 2010 nur noch ein Café in Brighton. Red Veg hat auch seine eigenen Anhänger - die 2008 eröffnete vegetarische Kette Zendurger. Die finanzielle Situation dort ist besser. In solchen Ketten sollten Sie einen mexikanischen Burger mit Guacamole und Jalapenos für 3,5 Pfund, Falafel mit Petersilie und Koriander für 4,35 Pfund oder ein griechisches Brötchen für 4,35 Pfund probieren.

Pret a Manger (UK). Dieses Netzwerk ist die angesehenste Umgebung aller gesunden Fast-Food-Betriebe. Es wurde 1986 in London eröffnet. Auch in Moskau konnten sie sich mit dem Konzept des Netzwerks vertraut machen. Immerhin gab es in der Hauptstadt inoffizielle Gegenstücke zum Fast Food - die 5-Sterne- und Prime-Ketten. Unsere Landsleute haben alles von den Briten bis hin zur Gestaltung der Schilder und der Lage der Stände sorgfältig kopiert. Pret a Manger selbst hat es nie nach Russland geschafft. Das Publikum für Fast Food ist sich ziemlich sicher - Büroangestellte, die sich zur Mittagszeit von ihren Büros trennen, um sich das Mittagessen in einer Kiste zu kaufen. An solchen Menschen wurden die Macher des Netzwerks angeleitet. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, die Sandwiches so frisch wie möglich zu machen. Dazu werden vor Ort Brötchen mit möglichst Vollkornbrot zubereitet. Das Restaurant stellt sicher, dass in Desserts und Salaten keine Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Süßstoffe enthalten sind. Frische Säfte sind bei Pret a Manger immer erhältlich. Heute sieht dieser Ansatz nicht innovativ aus, funktioniert aber hier immer noch. In diesem Fast-Food-Restaurant können Sie schnell und lecker zu Mittag essen. Und die Speisekarte ist sehr abwechslungsreich - von Rüben- oder Rübenchips bis hin zu Misosuppe. Und Updates sind hier ziemlich häufig - vor nicht allzu langer Zeit standen Sandwiches mit geräucherter Makrele und gekochten Eiern auf der Speisekarte. Das Netzwerk ist ziemlich groß - allein in Großbritannien gibt es 225 Einrichtungen. Sobald Sie hier sind, sollten Sie Falafel mit Hummus, Joghurt, Zaatar, Spinat und Basilikum probieren. Dieser Geschmacksschub wird auf einer 2,8-Pfund-Scheibe Vollkornbrot serviert. Probieren Sie lokalen Joghurt mit Kirschsauce, Nüssen, Honig und Haferflocken für £ 1,8. Ein Hühnchen-Avocado-Sandwich kostet 2 Pfund.

Mosburger (Japan). Unter den japanischen Fast-Food-Ketten ist diese der Hauptkonkurrent von McDonald's. Die Haupterfindung der Inselbewohner ist der Reisburger. Hier wird der Platz des traditionellen Brötchens durch einen Reiskuchen ersetzt, der Hirse und Gerste enthält. Es gibt eine ganze Reihe von Reisburgern, in denen auch exotische Optionen auftauchen. Es gibt auch Optionen mit Klettenwurzel, Karottenreis, Huhn, Sojasauce, Garnelen, Seetang, geriebenem Daikon, Garnelen, Seetang, Wasabi, Avocado oder Aal. Besucher lieben auch die lokale Maissuppe. Die Filialen der japanischen Kette verwenden feinstes tasmanisches Rindfleisch und Gemüse von Bauern. Jeder Burger wird mit einer handschriftlichen Plakette geliefert, auf der der Name des Arbeiters, der ihn hergestellt hat, und der Name der Farmen aufgeführt sind, die alle Zutaten geliefert haben. Die Fast-Food-Kette ist nicht nur in Japan, sondern auch in China, Hongkong, Taiwan, Thailand und Indonesien präsent. Ein Restaurant ist sogar in den USA zum Testen geöffnet. Die Kette ist bekannt für ihren $ 3,75 Rice Burger mit getrocknetem Seetang und Aal, einen Rice Burger mit Karotten und Noria Leaf für $ 3,35 und ein köstliches Grüntee-Eis mit Adzuki Bean für $ 2,95.

Liebevolle Hütte (Taiwan). Der Gründer dieser massiven vegetarischen Fast-Food-Kette ist der Oberste Meister Suma Ching Hai. Die gebürtige Vietnamesin ist an sich schon ziemlich seltsam und praktiziert auch ihre eigene Kuan Yin Meditationsmethode. Aber spirituelle Praktiken hindern sie nicht daran, sich auf völlig irdische Angelegenheiten einzulassen - Schmuck ihres eigenen Designs, Kleidung und Lampen zu verkaufen. Die Frau fördert aktiv die Ideen des Vegetarismus, indem sie neue Filialen ihres Nahrungsmittelnetzwerks eröffnet. In diesen Einrichtungen erinnert der 24-Stunden-Fernsehsender Supreme Master Television ständig an die Gastgeberin, die die Besucher buchstäblich zombiert. In Bezug auf Lebensmittel ist die Vielfalt und die natürliche Ausrichtung auf asiatische Traditionen erwähnenswert. Hier finden Sie vegetarische Versionen der besten Gerichte der chinesischen, vietnamesischen, mongolischen und thailändischen Küche - Pho-Suppe, Sichuan-Auberginen, Pad Thai. Viele Gerichte werden aus Tofu hergestellt, es gibt sogar originales Eis. Das Loving Hut-Netzwerk ist trotz seiner Beliebtheit in Asien in China verboten. Schließlich werden die Aktivitäten des Eigentümers als sektiererisch interpretiert. Auch in Europa gibt es Filialen dieses Fastfoods (in Deutschland, der Tschechischen Republik und Österreich). Und die Amerikaner lieben auch Pseudo-Fleischgerichte - würzige "Garnelen" aus Süßkartoffeln für 9 US-Dollar und gebratenes Hühnchen aus Soja. Infolgedessen befinden sich seltsame vietnamesische Einrichtungen in 18 Ländern der Welt, die meisten jedoch in Taiwan, Korea, der Mongolei, Indonesien und den USA. Der lokale Hamburger mit Pilzen und Sojasteak für 9 USD und gebratenen Austernpilzen für 12 USD ist erwähnenswert.

Suppenbrühe Tokio (Japan). Diese Fast-Food-Kette ist in Japan sehr beliebt. Die Basis des Menüs sind hier Suppen. Die Restaurants wurden von einem ehemaligen Mitsubishi-Mitarbeiter, Masashimi Toyama, eröffnet. In seiner Freizeit von seiner Hauptbeschäftigung beschäftigte er sich mit Kunstprojekten. Es war Suppenbrühe, die als solche konzipiert wurde. Der Innenraum wurde von Toyama selbst entworfen. Das Dekor war schwarz und weiß, wodurch die farbigen Suppen interessanter aussahen. Die Restauranttabletts sind aus Holz gefertigt, und der gesamte Geschäftsplan wurde in Form einer Art Comic gezeichnet. Schließlich stellte Toyama eine Liste von 40 experimentellen Suppen zusammen. Sie wurden speziell in Pappbecher gegossen, um sie zum Mitnehmen mitnehmen zu können. Sobald das Netzwerk eröffnet wurde, stand es sofort vor dem Bankrott. Es stellte sich heraus, dass die Kosten für Qualitätssuppen höher sind als von Toyama berechnet. Aber am Ende verbesserte sich die Arbeit und das Netzwerk wurde in Japan fast zum Kult. Das Ergebnis war die Aufnahme in die Liste der zwanzig besten Betriebe der Welt nach Angaben des Monocle-Magazins im Jahr 2010. Nur die Kette hat es nicht eilig, ihre Dienstleistungen außerhalb der Insel anzubieten, da es in Japan selbst bereits 30 Restaurants gibt. Besonders beliebt sind Hokkaido-Kürbissuppe für 480 Yen, Suppe mit Gemüse, Kräutern und Kombu-Algen für 480 Yen und Hummerbiskuit für 480 Yen.

Evos (USA). Für einen nicht eingeweihten Beobachter scheint es, dass dieses Restaurant das gewöhnlichste Fast Food mit einem banalen Menü ist. Trotzdem werden hier Hälse, Burger und Kartoffeln angeboten. In der Tat sind diese Versionen der Gerichte ziemlich High-Tech. So werden gewöhnliche Pommes nicht in Öl gebraten, sondern mit heißer Luft umgepustet. Infolgedessen ist der Fettgehalt 50-70% geringer als in einem normalen Gericht. Hühnchen für Burger wird auf ähnliche Weise zubereitet. Das Geflügel wird ausschließlich für den Hausgebrauch verwendet - es wird von kleinen Farmen gekauft. Das Salatgemüse ist ausschließlich biologisch und die Milchshakes werden vor Ort aus biologischer Milch, Obst und Zucker hergestellt. Es gibt natürlich keine künstlichen Süßstoffe oder Konservierungsstoffe. Ein ähnlicher Ansatz wird auf den Rest des Lebensmittels angewendet. Rindfleisch für Burger ist hier garantiert ohne Hormone und Antibiotika. Die Köche versuchen, alles Mögliche zu entfetten, und an einigen Stellen wird das Fleisch in der Regel durch Soja oder Reis ersetzt. Evos versucht nicht, die Besucher zu täuschen, dass ein Hamburger mit Pommes das gesündeste Essen der Welt sein wird. Das Restaurant schlägt lediglich vor, dieses Gericht so harmlos wie möglich zu machen. Die Kette hat fünf Restaurants in Florida, drei in Georgia, jeweils eines in Kalifornien und North Carolina erworben. Besuchen Sie den Burger mit würzigem Karpfenfilet, Tomaten, Salat, Zwiebeln und geräucherter Chipotl-Sauce. Das Gericht kostet nur 5 Dollar. Etwas billiger, für 4,5 können Sie ein Thai-Brötchen mit Hühnchen, würzigem Nussdressing, Reis, Kräutern, Reisnudeln und Spinat-Tortilla probieren, und für 2 können Sie einen Milchshake mit Guave und Mango kaufen.

Mamido Burger (Japan). Dieses Fast Food gehört zwar nicht zu den gesündesten Restaurants der Welt, ist aber bei weitem das witzigste. Aus dem Namen der Einrichtung geht hervor, dass Mamido Burger Burger, Pommes und Soda verkauft. Nur in diesem Restaurant sind sie eigentlich Desserts.Das Brötchen im typischen "Mamido-Burger" ist ein Biskuitkuchen, das Schnitzel besteht eigentlich aus Schokoladenmousse, und die Gurken entpuppen sich als Kiwi-Scheiben. Wenn Sie einen Fishburger probieren, wird seine Füllung aus Bananen hergestellt, und anstelle von Tartarsauce wird Schlagsahne verwendet. Die Pommes scheinen echt zu sein, aber sie werden tatsächlich aus einem gebratenen Keks mit einer Cremefüllung hergestellt. Ketchup wurde durch Himbeersauce ersetzt. Das Unternehmen sucht noch nach einem neuen Standort, da die Niederlassung in Tokio schnell geschlossen wurde. Aber süße Burger können online gekauft werden. Ein charakteristischer Mamido-Burger kostet 1650 Yen und Pommes - 380.

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