Bier

Bier ist ein alkoholarmes, aromatisches, schaumiges Getränk mit Hopfenbitterkeit, das durch alkoholische Gärung von Würze aus Gerstenmalz, Hopfen und Wasser hergestellt wird. Bei bestimmten Bieren wird Gerstenmalz teilweise durch Reis-, Mais- oder Gerstenmehl und Zucker ersetzt.

Je nach Art enthält Bier 4-10% leicht verdauliche Nährstoffe, hauptsächlich Kohlenhydrate, eine kleine Menge Aminosäuren, andere Proteinabbauprodukte und Mineralien. Darüber hinaus enthält das Bier 1,8-6% Alkohol, 0,3-0,4% Kohlendioxid, Bitter und Tannine von Hopfen, organische Säuren.

Die Geschichte des Bieres ist wahrscheinlich so alt wie die Agrarwissenschaft. Sobald der Mensch lernte, Getreide von Pflanzen zu ernten, begann er, Getreideprodukte für Lebensmittel zu verwenden. Brot und Bier gehörten zu den ersten Lebensmitteln des Bauern.

Historische Aufzeichnungen zeigen, dass in Mesopotamien vor 6.000 Jahren Bier aus speziell für diesen Zweck gebackenem Brot hergestellt wurde; Das Brot wurde mit Gerstenmalz gebraut und diese Mischung wurde fermentiert. Die alten Ägypter, Griechen und Römer bereiteten auch Bier zu und konsumierten es.

Biermythen

Unterscheiden Sie zwischen hellem und dunklem Bier. Helles Bier hat eine feine, gut ausgeprägte Hopfenbitterkeit und ein Aroma, dunkles Bier eine moderate Hopfenbitterkeit und einen Malzgeschmack. Helles Malz wird zur Herstellung von hellem Bier verwendet, und speziell hergestelltes dunkles oder Karamellmalz wird für dunkles Bier verwendet.

Es gibt keine Abschlüsse in alkoholfreiem Bier. Es hängt alles davon ab, womit man es vergleichen kann, wenn es sich um gewöhnliches Bier oder ein anderes alkoholisches Getränk handelt, dann können wir sagen, dass es keine Grade gibt, die eine Vergiftung verursachen, und man kann sich ans Steuer setzen. Besondere Wächter der Nüchternheit müssen jedoch auf alkoholfreies Bier verzichten, da der Gehalt an Ethylalkohol in dem schaumigen Getränk, das auf Geheiß des Herstellers den Status "alkoholisch" verloren hat, 0,5% erreichen kann. In diesem Fall müssen Sie sich auf die Verwendung von Kefir mit einem Alkoholgehalt von 1,5% und Kwas mit einem Alkoholgehalt von 1,2% beschränken.

Aus Bier entsteht ein nicht sexueller Bauch. Dieser populäre Glaube ist nicht wahr. Bier ist an sich kein kalorienreiches Produkt. Der Energiewert des schaumigen Getränks reicht von 24 kcal bei alkoholfreien Sorten bis 50 kcal bei dunklen Sorten. Zum Vergleich: Fruchtsäfte enthalten die gleiche Menge an Kalorien. Fans von Würfeln in der Presse sollten jedoch berücksichtigen, dass Bier ein ausgezeichneter Aperitif ist, was bedeutet, dass der Appetit und dementsprechend die Menge an kalorienreichen Snacks, die traditionell mit Bier konsumiert werden, nur zunimmt.

Bier ist ein gesundes Vitamingetränk. Es ist absolut wahr, dass es ein Vitamin ist, aber die Vorteile dieser Vitamine sind sehr zweifelhaft. Grundsätzlich ist Bier reich an B-Vitaminen, aber um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken, beispielsweise Vitamin B1, müssen bis zu 10 Liter eines schaumigen Getränks konsumiert werden.

Brüste vergrößern sich durch Bier. Junge Damen, die von einer prächtigen Büste träumen, sollten nicht beruhigt werden - Bier wirkt sich nicht so fruchtbar auf den weiblichen Körper aus. Bei Männern, die Bier missbrauchen, nimmt die Testosteronproduktion ab und infolgedessen wird die Zahl entsprechend dem weiblichen Typ wieder aufgebaut - die Hüften und die Brust nehmen zu.

Warmes Bier ist Geldverschwendung. Wenn die Temperatur des schaumigen Getränks steigt, geht sein wertvollster - der erfrischende Effekt - verloren. Experten empfehlen, Bier auf Temperaturen zwischen 6 und 12 Grad Celsius zu kühlen. Wenn Sie es übertreiben, kann das Getränk seinen Geschmack ändern und eine trübe Farbe annehmen. Plastikschalen verderben das Bier nicht. Ein Mythos für echte Kenner, die nur auf natürlichen Materialien bestehen und behaupten, dass Bier, das in ein organisches Syntheseprodukt gegossen wird, den Geschmack nicht zum Besseren ändert.

Bier sollte in kleinen Schlucken mit langen Pausen getrunken werden. Nicht ganz richtig. Echte Ästhetiker empfehlen wirklich, sich nicht zu beeilen, aber das Wichtigste ist, eine bestimmte Reihenfolge des Trinkens einzuhalten. Zunächst lohnt es sich, die Hälfte des Behälters mit Bier zu entleeren, dann die Hälfte des Restes und erst dann auf den Boden zu trinken.

Viel Schaum - unprofessionelles Gießen. Der Mythos von reinem Wasser. Unter echten Bierkennern gibt es eine Regel von "zwei Vieren". Die Höhe des Schaums im Glas mit dem betrunkenen Getränk muss mindestens 4 Zentimeter betragen und mindestens vier Minuten in seiner ursprünglichen Form bleiben.

Bier muss entlang der Wand in das Glas gegossen werden. Eine Täuschung, die reibungslos aus dem Mythos hervorgeht, dass ein guter Barkeeper keinen Schaum in einer Tasse mit einem betrunkenen Getränk hat. Tatsächlich sollte das Bier aus einer Höhe von etwa 2 bis 2,5 Zentimetern über dem Rand in die Mitte des Glases gegossen werden. Die Menge an Bier sollte bei richtiger Abfüllung drei Viertel der Höhe des Glases oder Bechers betragen. Hersteller von Spezialbehältern für Bier markieren häufig, bis zu welcher Höhe das eingegossene Getränk reichen soll.

Blasen Sie vor dem ersten Schluck den Schaum vom Bier ab. Dies ist teilweise richtig, auf jeden Fall ist es definitiv notwendig, es zu versuchen. Dies ist ein zuverlässiger Test für die Qualität des Bieres. Wenn der Schaum in kürzester Zeit abflog, versagte das Gewissen des Brauers. Es ist bekannt, dass sich der Schaum beim Aufblasen eines guten Bieres einfach biegt und eine Welle über dem Glas bildet.

Bier verursacht Impotenz. Der Mythos von reinem Wasser hat jedoch bewiesen, dass Bier die Libido sowohl bei Männern als auch bei Frauen erheblich reduziert.

Bier macht im Gegensatz zu Spirituosen nicht süchtig. Es ist nicht wahr. Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass sich der Bieralkoholismus viel schneller entwickelt als die Abhängigkeit von starken alkoholischen Getränken. Dies liegt an der Tatsache, dass beim Trinken von alkoholarmem Bier neben der berauschenden Wirkung auf eine Person ein Beruhigungsmittel, dh eine beruhigende Wirkung, einen großen Einfluss hat. Dies trägt zu mehr Sucht bei. Der Alkoholismus bei Bier ist die anhaltende Überzeugung, dass Gerstengetränk fast kein Alkohol ist. Um die gewünschte Entspannung beim täglichen Verzehr zu erreichen, wird die Bierdosis erhöht. Darüber hinaus argumentieren Narkologen, dass Bieralkoholismus schwieriger zu behandeln ist.

Bier ist ein Männergetränk. Ein weit verbreitetes Missverständnis angesichts der Rolle von Frauen in der Braugeschichte. Sogar im alten Babylon waren Brauerinnen Priesterinnen in Tempeln. Und es ist kein Zufall, dass die Göttin Ninkashi, die sumerische Patronin der Brauer, zum Wahrzeichen des Bierfestivals in London gewählt wurde. Jedes Jahr steigt die Anzahl der Fans des schaumigen Getränks. In der Tschechischen Republik gibt beispielsweise mehr als die Hälfte der weiblichen Bevölkerung - 60% - zu, Bier zu trinken. In Russland trinken nach Angaben von 2008 41% der fairen Hälfte der Menschheit Bier. Einige Brauer, die sich an Frauen richten, stellen speziell Biere mit Fruchtaromen her.

Das Oktoberfest beginnt im Oktober. Trotz der Tatsache, dass der deutsche Name des Feiertags, der alle Bierliebhaber verrückt macht, wörtlich übersetzt "Oktober-Volksfeste" bedeutet, beginnt das Oktoberfest selbst seit 1872 im September.

Die Anzeige mit einem Brauer, der von einer Bank und einer Ziege in Verlegenheit gebracht wird, ist eine Erfindung moderner Werbetreibender. Tatsächlich gab es diese Art der Überprüfung der Bierqualität im Mittelalter. Bier wurde nur dann als gute Qualität angesehen, wenn eine Holzbank mit einem frisch gebrühten schaumigen Getränk fest auf der Lederhose des Inspektors klebte.

Wenn das Bier zu leicht ist, wird es mit Wasser verdünnt. Ein weit verbreitetes Missverständnis unter Kneipenbesuchern. Profis bewerten Lagerbier nach seiner Farbe. Es wird angenommen, dass leichte Biere nicht glitzern sollten und ohne rötliche oder braune Farbtöne streng golden sein sollten. Daher ist der Hauptqualitätsindikator für leichte Biere, dass je heller desto besser, da Brauer schlechtes Bier oft durch Abdunkeln maskieren.

Biere unterschiedlicher Stärke eignen sich hervorragend als Cocktails. Es wird nicht empfohlen, das schaumige Getränk unabhängig von Farbe und Stärke zu mischen. Biere unterschiedlichen Grades eines Herstellers sollten separat getrunken werden, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

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