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Pizza

Pizza

Dieses italienische Nationalgericht hat lange die ganze Welt erobert. Zum ersten Mal erschien 1522 in Neapel eine Art Pizza, als Tomaten nach Europa importiert wurden.

Und Pizza kam in den frühen neunziger Jahren in unsere Gegend, als das Land von der Mode für alles Westliche mitgerissen wurde. Es gibt aber auch viele Mythen um dieses beliebte Gericht.

Pizza ist ein einfaches Gericht. In der Tat ist es eine knifflige Angelegenheit, eine wirklich köstliche Pizza zuzubereiten. Es ist ein Fehler zu glauben, dass Pizza ein gewöhnlicher flacher Kuchen ist, auf dem eine Füllung liegt. Es ist wichtig, den richtigen Tortillateig zu finden. Einige Leute versuchen, rundes Fladenbrot zu verwenden, aber diese Option wird sich als langweilig herausstellen. Oft bieten sie in Geschäften an, einen Pizzabrank oder ein fertiges Produkt zu kaufen. Tatsächlich handelt es sich jedoch um einen flachen Kuchen, der aus zähem Teig hergestellt wird, der nicht in andere Produkte passt. Und auch der spezielle Pizzateig, den Supermärkte anbieten, ist von zweifelhafter Qualität. Die Füllung mag lecker sein, aber Pizza ist so viel mehr. Schlechter Teig verschmiert den gesamten Eindruck des Gerichts.

Echte Pizza wird nur in einer Pizzeria serviert. Pizzerien, die gerade in der Sowjetunion erschienen waren, waren eine echte Insel des westlichen Lebens. Die dort angebotene Pizza schien göttlich! Aber heute haben wir uns an dieses Gericht gewöhnt und die Qualität besser verstanden. Es stellt sich heraus, dass nicht alle Pizzerien gute Pizza machen. Es ist interessant festzustellen, dass die Version des Gerichts, die dem Kunden zu Hause geliefert wird, normalerweise schlechter ist als die, die direkt in der Einrichtung selbst angeboten wird. Und viele Pizzerien enttäuschen auf klassische Weise - ungebackener Teig, schlecht und wenig Füllung. Zu Hause kochen? Und das ist für viele keine Option, es gibt Köche, die auch nach zahlreichen Experimenten noch nichts Verdauliches kochen können.

Echte Pizza muss Käse, Tomaten und Kräuter enthalten. Dies ist die Zusammensetzung der klassischen Margarita-Pizza. Der Legende nach bereitete es ein neapolitanischer Koch 1889 für Königin Margarete von Savoyen vor. Die Zutaten wurden nach der Farbe der italienischen Nationalflagge ausgewählt. Mozzarella war also weiß, Tomaten waren rot und Basilikum war grün. Auf der Grundlage von "Margarita" erschienen später viele neue Rezepte für dieses köstliche Gericht.

Die Pizza sollte Tomaten und Schinken (Wurst) enthalten. Es ist allgemein bekannt, dass Pizzabeläge alles sein können, was Sie mögen. Aber welche Art von Wurst oder Schinken ist in einer Meeresfrüchteplatte? Und Tomaten können leicht durch Gurken, Oliven oder Paprika ersetzt werden. Nur eine Komponente bleibt konstant - Käse. Normalerweise werden auf Pizza Fleisch oder Meeresfrüchte in Stücke geschnitten, es können Pilze sein. Dort wird auch geriebenes oder gehacktes Gemüse, möglicherweise Gemüse, hinzugefügt. All dies ist mit Käse bedeckt. Gewürze nicht vergessen. Auch wenn es keine besonderen Gewürze gibt, hilft gemahlener Pfeffer. Und als Sauce wird normalerweise Ketchup oder Mayonnaise verwendet.

Pizza ist eine Delikatesse, die nicht jedem zur Verfügung steht. So können Sie über die Pizza sprechen, die im Restaurant zubereitet wird. Im Westen ist dieses Gericht längst demokratisch und alltäglich geworden. Schließlich ist kein spezielles Produktset erforderlich, um Pizza selbst zu kochen. Ein Stück alter Käse, Wurst und Tomaten wird ihr reichen. Aus einem solchen Set kann man kein Abendessen kochen. Wenn sich Mehl, Hefe und andere notwendige Zutaten für die Pizza in den Behältern befinden, erhalten die Gäste ein herzhaftes und leckeres Gericht.

Pizza ist das Essen der Armen. Anfangs war es so. Immerhin ist es so bequem, die wenigen Produkte, die arme Leute zur Verfügung hatten, auf den Kuchen zu legen. Darüber hinaus war es möglich, die Pizza am Rand des Kuchens zu halten, was es überhaupt möglich machte, auf Besteck zu verzichten. Aber wer hat gesagt, dass nur arme Leute Pizza essen? In der italienischen Stadt Agropoli haben sie ein Gericht im Wert von bis zu 8 Tausend Euro kreiert. Wunderbare Pizza wird aus Remy Martin Cognac, australischem rotem Salz, Hummerkaviar, Thunfisch und Hummer hergestellt. Aber unter den wohlhabenden Fans eines solchen Gerichts wird "Luxus" mehr geschätzt. Diese Pizza wird in einem der New Yorker Restaurants serviert. Arme Menschen können sich ein "normales" Gericht für tausend Dollar eindeutig nicht leisten.

Die richtige Pizza ist rund und offen und muss auf einer dünnen Kruste gekocht werden. Tatsächlich ist das klassische neapolitanische Rezept nicht das einzige. Zum Beispiel gibt es Pizza a Taglio, was wörtlich übersetzt "Pizza in Stücken" bedeutet. Dieses Gericht wird auf großen rechteckigen Backblechen gekocht und in Scheiben verkauft. Es gibt auch eine geschlossene Pizza. In Italien heißt es "Calzone" oder "Hosenbein". In seiner Form ähnelt es einem Cheburek oder Knödel. Es gibt auch Pizza in Form eines sichelförmigen Kuchens. Amerika hat seine eigenen Traditionen, geschlossene Pizza zu machen. Dort erschien vor mehr als einem halben Jahrhundert eine gefüllte Pizza (wörtlich "gefüllt", "gefüllt"). Dieses Gericht hat eine obere Kruste, die unserem üblichen Kuchen ähnelt.

Echte Pizza muss vor dem Kunden zubereitet werden. Die Leute haben Angst, dass sie bei der Bestellung von Pizza nicht wissen, was. Die Lieferung von Pizza an den Kunden ist jedoch nur ein beschleunigter Weg, um sie direkt zu Hause oder am Arbeitsplatz zu erhalten. Die meisten Pizzerien folgen der Zubereitungstechnik des Produkts ziemlich sorgfältig, wodurch dessen Qualität sichergestellt wird. Es ist also überhaupt nicht notwendig, über der Seele des Kochs zu stehen, er kann auch ohne solch wachsame Kontrolle ein erstaunliches Ergebnis erzielen. Und wer wird auf dem Weg ein appetitliches Stück frisch zubereitete aromatisierte Pizza gegen ein halb essbares Halbzeug eintauschen?

Pizza ist nicht für Kinder geeignet. Pizza kann sehr gut Teil eines gesunden Ernährungsplans werden. Immerhin ist dieses Essen ziemlich nahrhaft, was besonders für Teenager wichtig ist. Für amerikanische Kinder im Alter von 14 bis 18 Jahren enthält Pizza 10% gesättigtes Fett und Natrium, 11% Kalzium und Thiamin, 9% Protein und Phosphor. Pizza ist eine der vier besten Quellen für Kalzium, Eiweiß und Ballaststoffe für Kinder im Alter von 2 bis 18 Jahren. Es gibt viele Möglichkeiten, die beste Pizza zu kreieren, die besonders reich an Nährstoffen ist. Es lohnt sich, eine dünnere Kruste mit Vollkornprodukten, weniger fettem Käse, magerem Fleisch und mehr Gemüse herzustellen.

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