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Zucker

Zucker

Zucker ist eines der beliebtesten Lebensmittel in unserer Ernährung, aber dennoch sehr gefährlich. Jeder weiß, dass übermäßiger Verzehr dieser Süße gesundheitsschädlich ist.

Wir vermuten nicht einmal, dass Lebensmittel so viel Zucker enthalten, dass die durchschnittliche Person pro Tag etwa 22 Teelöffel einer solchen Substanz isst. Ist das nicht genug Aber keine Panik, denn die meisten Zuckerängste sind nur Mythen.

Es lohnt sich herauszufinden, ob wir eine richtige Vorstellung von diesem Produkt haben. Ist Zucker wirklich so schlecht, dass er vollständig aus der Ernährung gestrichen werden sollte?

Zucker ist ungesund und sollte daher nicht konsumiert werden. Ernährungswissenschaftler sagen, dass es einen sogenannten "versteckten" Zucker gibt. Er versteckt sich in fertigen Lebensmitteln, und wir ahnen es oft nicht einmal. In der Zwischenzeit fügen die Hersteller verschiedenen Produkten großzügig Zucker hinzu, und zwar in derselben Hausmannskost ohne Zucker. Dadurch bekommen wir viel mehr Zucker als unser Körper braucht. Wenn Sie kohlensäurehaltiges Wasser konsumieren und im Allgemeinen Süßigkeiten essen, nimmt der Gebrauch gesunder Lebensmittel ab. Mit der Zeit wird eine solche Person zusätzliche Pfunde zunehmen und Probleme mit dem Magen und anderen Verdauungsorganen bekommen. Sie sollten Zucker nicht stigmatisieren, da eine richtige Ernährung ohne übermäßiges Essen mit gesunden Lebensmitteln in der Ernährung es Ihnen ermöglicht, sich mit einem süßen Dessert verwöhnen zu lassen. Und es wird sogar davon profitieren - es wird keinen Schaden an der Figur geben, aber die Stimmung wird sich verbessern.

Der meiste Zucker stammt aus Süßigkeiten und Bonbons. Es gibt Menschen, die die Hauptzuckerquelle in Süßigkeiten sehen und sich kategorisch weigern, sie zu verwenden. In der Tat ist nicht alles so einfach. Zucker gelangt aus verschiedenen Getränken und sogar Saucen in den Körper. Zum Beispiel enthält ein Esslöffel normale Tomatensauce einen ganzen Teelöffel Zucker. Der Feind ist also nicht so offensichtlich.

Der in Süßigkeiten und Bonbons enthaltene Zucker unterscheidet sich grundlegend von dem in Früchten. Alle süßen Früchte enthalten genau die gleiche Zuckerzusammensetzung wie die Süßigkeiten, die wir gewohnt sind. Die Konzentration in Früchten und Beeren ist jedoch viel geringer. Wenn es in unseren Körper gelangt, bringt es außerdem nützliche Vitamine und Mineralien mit sich. Der gleiche Zucker, den wir zum Beispiel mit Keksen erhalten, brennt aufgrund seiner höheren Konzentration langsamer. Infolgedessen steigt der Blutzuckerspiegel und dann der Blutdruck. Es war der Unterschied in der Absorptionsrate, der zu diesem Mythos führte, aber es gibt keinen Unterschied in der Art des Zuckers.

Zuckerkonsum führt zu Diabetes. Es ist dumm, einen direkten Zusammenhang zwischen Zucker und Diabetes zu leugnen. Die häufigste Art von Krankheit, die zweite, tritt jedoch aufgrund des übermäßigen Essens von Lebensmitteln auf, nicht nur von zuckerhaltigen. Je mehr Nahrung in den Körper gelangt, desto mehr Glukose und damit Insulin wird benötigt, um sie zu verarbeiten. Diese Krankheit tritt nicht sofort auf, der Prozess wird im Laufe der Zeit verlängert. Es wird ein Moment kommen, in dem die Zellen nicht in der Lage sind, überschüssiges Insulin aufzunehmen. Dies führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und Diabetes entwickelt sich. Und obwohl sie über Diabetes sprechen, ist Zucker in diesem Fall eindeutig nicht der Hauptschuldige der Krankheit.

Zucker lässt die Haut vorzeitig altern. Eine solche Aussage findet jedoch nur Unterstützung bei Spezialisten. Kollagenprotein, das an Zucker binden kann, ist für die Jugendlichkeit und Elastizität der Haut verantwortlich. Infolgedessen hat dieser Prozess keine sehr gute Auswirkung auf den Zustand der Haut. Kollagen verliert allmählich seine Eigenschaften, was sich in einer beschleunigten Alterung und Alterung der Haut äußert.

Zucker macht eine Person hyperaktiv. Über die Tatsache, dass Süße zu Hyperaktivität führt, wird viel und oft gesprochen. Als Beweis für diese Tatsache werden Kinder angeführt, die sich auf Süßigkeiten- und Kuchenfesten fressen und zu toben beginnen und sich der Kontrolle der Erwachsenen entziehen. Dies führte zu der Ansicht, dass Kinder nachts keine Süßigkeiten erhalten sollten, da sie sich nicht beruhigen können. Studien haben jedoch gezeigt, dass Hyperaktivität überhaupt nicht mit der verzehrten Menge zusammenhängt, sondern mit der Freisetzung von Adrenalin in den Blutkreislauf, das aufgrund von Erregung und Erregung auftritt. Erwarten Sie also nicht, dass der Kuchen, der vor Beginn der Sportwettkämpfe gegessen wird, Sie zu Rekorden bringt.

Menschen werden wegen Zucker fett. Viele Menschen glauben, dass Sie schnell Gewicht verlieren können, wenn Sie Ihre Zuckeraufnahme drastisch begrenzen. Diese Meinung ist falsch. Wenn die Ernährung ausgewogen ist, fügt Zucker selbst keine zusätzlichen Pfunde hinzu, da Kohlenhydrate nicht zu Fett werden. Es stellt sich heraus, dass Zucker noch weniger Kalorien enthält als Eiweiß oder Alkohol. Woher kommt dieser Mythos? Sobald Sie im Körper sind, fühlen Sie sich durch Zucker müde und hungrig, weil der Insulinspiegel sinkt. Der übermäßige Konsum von Zucker erzeugt also nur einen gesteigerten Appetit, was bereits zu einer Gewichtszunahme führt. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie Ihre Fettaufnahme begrenzen. Die Assimilation und der Abbau von Zucker im Körper ist an der Bauchspeicheldrüse beteiligt, die Insulin produziert. Wenn es reibungslos funktioniert, gibt es kein Fett. Aber der Körper kann eine bestimmte Menge Zucker pro Tag verarbeiten - 50-60 Gramm, was 10-12 Löffeln entspricht. Unter Berücksichtigung des Zuckergehalts in verschiedenen Produkten in seiner reinen Form empfehlen Ärzte, nicht mehr als zwei Teelöffel pro Tag zu verwenden.

Zucker ist anders. Es gibt wirklich viele Arten, Sorten von Zucker und seine Namen. Manchmal Saccharose, Maltose, Laktose, Glukose, Melasse, Honig, Fruktose, Palme, Rohr und brauner Zucker, Maissirup ... Aber alle wirken sich auf unseren Körper auf die gleiche Weise aus. Infolgedessen erkennt eine Person, dass es ziemlich schwierig ist, ohne all diesen Zucker zu leben. Sie müssen also das Maß einhalten, um den Körper nicht zu schädigen.

Verwenden Sie besser braunen Rohrzucker. In letzter Zeit ist Rohrzucker besonders beliebt geworden. Ärzte sagen, dass es mehr Nährstoffe enthält, die für das Nerven- und Herz-Kreislaufsystem benötigt werden als raffinierter Zucker. Tatsächlich ist dies nicht immer der Fall, und außerdem ist nicht jeder braune Zucker Rohrzucker. Verbraucher kaufen Zucker und achten dabei nur auf die Farbe, nicht auf die Herkunft des Produkts. Jüngste Studien haben gezeigt, dass es in Russland wirklich sehr wenig Rohrzucker gibt. Eine Fälschung kann nur dadurch unterschieden werden, dass ein Stück Zucker in kochendes Wasser getaucht und dort umgerührt wird. Wenn das Wasser gelb wird, ist dies eine Fälschung - dies kann mit echtem Rohrzucker nicht passieren. In diesem Fall handelt es sich um emittierten braunen Zucker.

Brauner Zucker ist ein langsames Kohlenhydrat. Heute ist es Mode geworden, ungewöhnlichen braunen Zucker zu konsumieren. Darüber hinaus ist allgemein anerkannt, dass ein solches Produkt zu langsamen Kohlenhydraten gehört. Daher wird dieser Zucker sehr langsam vom Körper aufgenommen und verwandelt sich daher nicht in Fett. Dieser Mythos ist gewinnbringend, um Produzenten von braunem Zucker zu fördern, die seinen Elitismus und seine Umweltfreundlichkeit demonstrieren. Ernährungswissenschaftler glauben, dass ein solches Produkt unerwünschte Verunreinigungen enthält und selbst kalorienreicher ist.

Zuckersucht besteht. In der Tat, wenn es eine Abhängigkeit gibt, dann ist es sicherlich nicht Zucker, sondern Stärke. Warum sind Menschen so süchtig nach Süßigkeiten? Es geht nur um Genetik, ein Mensch ist von Natur aus so programmiert. Jetzt haben wir dank des Fortschritts die Möglichkeit, Kalorien zu zählen, und zuvor hat der süße Geschmack den Menschen signalisiert, dass dieses Lebensmittel füllend und nährstoffreich ist und nicht giftig. Wissenschaftler haben jedoch ein Gen entdeckt, das für Liebe und Verlangen nach Süßigkeiten verantwortlich ist. Es ist jedoch immer noch möglich, sich darin zu üben, weniger Zucker zu essen. Dieselbe Tafel Schokolade sollte in drei Teile geteilt werden, die nicht sofort, sondern innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Der Körper braucht Zucker, man muss sich nur an die Maßnahme erinnern.

Zuckerfrei und das Leben wird süßer. Es gibt auch Leute, die bereit sind, Zucker ganz aufzugeben. Aber polnische Ärzte haben bewiesen, dass der Mangel an Zucker in der Ernährung schädlich sein wird. Tatsache ist, dass Glukose die Durchblutung des Rückenmarks und des Gehirns aktiviert. Mit der Einstellung der Zuckeraufnahme beginnen also sklerotische Veränderungen. Infolgedessen kann dies im Laufe der Zeit zum Einsetzen degenerativer Prozesse führen. Atherosklerotische Plaques beginnen sich zu bilden und die motorische Aktivität der Gelenke nimmt ab. Russische Ärzte glauben, dass Zucker Leber und Milz bei ihrer Arbeit hilft. Daher wird Menschen mit Erkrankungen dieser Organe sogar eine Diät zugewiesen, bei der Süßigkeiten besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.

Anstelle von natürlichem Zucker ist es besser, ein künstliches Ersatzanalogon zu verwenden. Abnehmen mit einem Ersatz wird nicht funktionieren, Sie sollten sich nicht mit Hoffnung verwöhnen. Immerhin enthält jede Tablette ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien wie ein Löffel Zucker. Es ist erwägenswert, dass der Ersatz speziell für Diabetiker erfunden wurde, aber eine solche Diät kann sogar für einen gesunden Menschen schädlich sein. Einige Süßstoffe können bei Missbrauch sogar gesundheitliche Probleme verursachen. Es ist auch zu beachten, dass dieses Produkt noch synthetisch ist. Infolgedessen kann die Reaktion der Nieren und der Leber darauf negativ sein. Es wird angenommen, dass Zuckerersatzstoffe sogar Krebsfortschritte sein können.

Soda enthält viel Zucker. Wenn wir süßes kohlensäurehaltiges Wasser trinken, wissen wir nicht einmal, wie viel Zucker es enthält. Und Sie können diese Tatsache überprüfen und sich selbst vergewissern. Gießen Sie dazu das Soda in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd. Wenn das Wasser verdunstet, bleibt eine dunkle flüssige Masse am Boden. Es ist im Wesentlichen ein konzentrierter Zuckersirup. Durch Messen des Volumens können Sie feststellen, dass ein halbes Glas Kristallzucker in einem halben Liter kohlensäurehaltigem Wasser gelöst ist. Dieses Volumen ist jedoch eineinhalb Mal höher als der für eine Person erforderliche Tagessatz.

Zucker verursacht Karies. Es ist schwer zu leugnen, dass zuckerhaltige Kohlenhydrate zuerst durch den Mund gelangen, bevor sie in den Magen gelangen. Und wenn es dort sogar ein kleines Loch gibt, wird der Zucker darin ein ausgezeichneter Nährboden für kariöse Bakterien, normalerweise Streptokokken. Zucker ist jedoch keineswegs das Hauptprodukt unter den Produkten, die Karies verursachen. Studien haben gezeigt, dass Muffins, Weißbrot, Kekse und Rosinen in dieser Hinsicht viel gefährlicher sind. Geben Sie also Karamell oder Milchschokolade nicht zu ihren Gunsten auf. Es stellte sich heraus, dass fünf Minuten nach dem Verzehr der gleichen Menge Haferkekse und Milchschokolade nur 1% Schokolade und 44% Haferflocken auf den Zähnen verblieben. Und der Grund hier ist ganz einfach: Viskose Produkte verweilen oft im Mund, und sie werden schließlich zum Grund für einen Zahnarztbesuch.

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